会社プロフィール

代表挨拶

皆様、こんにちは。呑めるとんかつ・トンテキのお店、香穏の代表、鈴木雅之です。

多くの方がご存知の通り、私は元々畜産業に従事しており、生産者としての視点から素材の大切さ、特に豚肉の持つ可能性を深く理解してきました。お店でお出しするすべてのメニューも徹底的に素材にこだわり、必ず生産現場を訪問し、環境や飼育方法に至るまで徹底的に調査し、もちろん私自身が実際に食べて美味しいと思ったものだけをお出しています。

調理法にもこだわり、とんかつに関しては素材の良さを最大限に引き出す衣・油・揚げ方に独自の方法を導入しています。

もちろん、とんかつだけでなく、お出しするお料理一皿一皿を丁寧に、そして愛情をもって手がけています。

香穏での時間が、お客様の幸せなひとときとなり、皆様に少しでも笑顔になっていただくよう、スタッフ一同、日々努めてまいります。香穏をどうぞ宜しくお願い申し上げます。

株式会社奥浜名湖フードカンパニー
代表取締役社長　鈴木雅之